【あさイチ】パリパリ豚 南蛮漬け風のレシピ【7月15日】

7月15日のあさイチでは、パリパリ豚肉 南蛮漬け風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】パリパリ豚 南蛮漬け風のレシピ【7月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのパリパリ豚肉 南蛮漬け風のレシピです。

Ingredients

  • 豚肩ロース(薄切り) 200g

  • 片栗粉 適量

  • 油 適量

  • 青じそ 5枚

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • トマト 2個

  • 【A】
  • めんつゆ(2倍濃縮) 100ml

  • 米酢 大さじ2

  • レモン汁 大さじ2

  • きび糖 大さじ1

  • 赤唐辛子(小口切り)  1本分

Directions

  • 豚ロース肉に片栗粉を両面に薄くまぶす。
  • 170℃の油で1~2分揚げ焼きにする。
    豚肉はパリパリになったら取り出して油を切る。
  • 青じそはちぎって冷水にさらす。
    玉ねぎも薄切りにして同じ冷水にさらす。
    トマトはくし切りにする。
  • 【A】を合わせて調味液を作る。
  • ④に豚肉と水気を切った青じそと玉ねぎ、トマトを加えて混ぜる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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