【あさイチ】ひき肉スープ「わかめと卵のスープ」のレシピ【10月6日】

10月6日のあさイチでは、ひき肉で本格スープ!ワカメと卵のスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ひき肉スープ「わかめと卵のスープ」のレシピ【10月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

100

kcal

あさイチのワカメと卵のスープのレシピです。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 100g

  • 豚ひき肉 100g

  • 水 1リットル

  • ねぎ(青い部分) 1本分

  • しょうが(1㎜厚さ) 20g

  • わかめと卵のスープ
  • スープ 400ml

  • わかめ(戻したもの) 15g

  • 塩 2つまみ

  • 炊き卵 2個分

Directions

  • 鍋に鶏ひき肉、豚ひき肉を入れ、水の1/4量を加えて肉をほぐす。
  • 火にかけて、残りの水、ねぎ、しょうがを加える。
  • 強火で約5分煮る。
  • アクを取り除き、弱火でさらに5分煮る。
  • ねぎとしょうがを取り除く。
  • 紙タオルを広げたザルでゆっくりとこす。
    ひき肉は肉味噌や卵焼きの具にするのがおすすめ。
  • 鍋にスープ400mlを取り、わかめと塩を入れて火にかける。
  • 沸騰したら卵を流し入れ、強火で卵を固める。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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