【あさイチ】れんこんとしめじのザーサイ和えのレシピ【10月7日】

10月7日のあさイチでは、れんこんとしめじのザーサイ和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】れんこんとしめじのザーサイ和えのレシピ【10月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのれんこんとしめじのザーサイ和えのレシピです。

Ingredients

  • れんこん 150g

  • しめじ 100g

  • 細ねぎ 1/2ワ

  • 【A】
  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • ----
  • ザーサイ(味付き/市販) 30g

  • 【B】
  • ごま油 大さじ1/2

  • 酢 大さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1

Directions

  • れんこんは皮をむいて繊維に沿うように1㎝角で5~6㎝長さの棒状に切る。
    水1リットルに酢大さじ1を混ぜた酢水に5分ほどつけ、水気を切る。
  • しめじは石づきを除いてほぐす。
    細ねぎは5㎝長さに切る。
  • 沸騰したお湯1リットルに【A】を混ぜ、①を入れて2分ほど茹でる。
    2分経ったらしめじを加えて30秒ほど茹で、ザルに上げる。
  • ボウルに刻んだザーサイと【B】を入れて混ぜ、②の細ねぎと③を加えて和え、粗熱を取って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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