【あさイチ】大豆ミートのれんこんつくねのレシピ【11月9日】

11月9日のあさイチでは、大豆ミートのれんこんつくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】大豆ミートのれんこんつくねのレシピ【11月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの大豆ミートのれんこんつくねのレシピです。

Ingredients

  • 大豆ミート(レトルト/ミンチタイプ) 80g

  • れんこん 140g

  • 青じそ 5枚

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1/2

  • 片栗粉 大さじ2

  • たれ
  • みりん 大さじ4

  • 酒 大さじ1と1/3

  • しょうゆ 大さじ2

  • ----
  • ごま油(白) 大さじ1と1/2

Directions

  • たれ
  • 鍋にみりん、酒を入れて強火で沸騰させる。
    火を止めてしょうゆを加えて混ぜる。
  • 大豆ミートのれんこんつくね
  • れんこんは皮をむき、すりおろす。
    ザルに上げて5分ほどおき、水気を切る。
    青じそは軸を除き、1.5㎝角に切る。
  • ボウルに大豆ミートとおしょうがを入れて和える。
    ①のれんこん、青じそ、片栗粉を加えて、よく混ぜる。
    6等分にして小判型に整える。
  • フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて②を入れる。
    全体が色づき、弾力が出てくるまで返しながら焼く。
  • タレを加えて煮絡めれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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