【あさイチ】春雨入り鶏肉と大根のオイスターソース煮のレシピ【1月13日】

1月13日のあさイチでは、鶏肉と大根のオイスターソース煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】春雨入り鶏肉と大根のオイスターソース煮のレシピ【1月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

550

kcal

あさイチの鶏肉と大根のオイスターソース煮のレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 塩 1つまみ

  • 小麦粉 小さじ2

  • ごま油 大さじ1

  • にんにく(薄切り) 1かけ分

  • 大根 200g

  • オイスターソース 大さじ2

  • 酒 大さじ1

  • 黒こしょう(粗びき) 小さじ1

  • 水 300ml

  • 春雨(乾) 40g

  • パクチー 適量

Directions

  • 鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉み込む。
  • ①に小麦粉を加えてさらに揉み込む。
  • フライパンにごま油とにんにくを加えて香りが立つまで炒める。
  • 香りが立ったら、鶏肉を皮目を下にして乗せる。
    にんにくは焦げないように鶏肉の上にのせる。
    中火で約3分ほど焼く。
  • 大根は1㎝厚さの半月切りにする。
  • ボウルにオイスターソース、酒、黒こしょうを混ぜ合わせる。
  • 鶏肉の上下を返して端に寄せ、あいたところに大根を入れる。
    大根に薄く焼き色がつくまで焼く。
    焼き色がついたら大根の上下を返す。
  • 水300mlと⑥の合わせ調味料を加える。
  • 春雨を全体が汁に浸かるように入れ、ふたをして5分ほど煮る。
  • ふたを取って汁気が飛ぶまで炒める。
  • 器に盛って、パクチーをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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