【あさイチ】アボカドの豚巻き照り焼きのレシピ【6月1日】

6月1日のあさイチでは、アボカドの豚肉巻き照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】アボカドの豚巻き照り焼きのレシピ【6月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

あさイチのアボカドの豚肉巻き照り焼きのレシピです。

Ingredients

  • アボカド 1個

  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚

  • 塩こしょう 少々

  • クリームチーズ 2個(約30g)

  • 小麦粉 適量

  • オリーブ油 大さじ1

  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ2

  • みりん 小さじ2

  • 酢 大さじ1

  • マーマレード 大さじ2(40g)

  • ----
  • ミントの葉 あれば適量

Directions

  • アボカドは縦に包丁を入れ、種に沿って1周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。
    種に刃元を刺し、左右に動かして種を取り、さらに2等分にくし形に切って皮をむく。
    さらに2等分に切って、計8等分のくし切りにする。
  • 豚ロース薄切り肉をバットに広げ、塩こしょうを振る。
  • クリームチーズは縦に4等分に切る。
  • 豚肉の手前側にアボカドをのせ、くぼみにチーズを置いて巻く。
  • 小麦粉を振りかけて全体にまぶし、余分な粉をはたく。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、⑤の肉の巻き終わりを下にして並べる。
    中火で肉の表面の色が変わるくらいに火を通す。
  • 【A】を混ぜ合わせてたれを作る。
  • ⑥の余分な脂をペーパータオルで拭き取り、⑦のたれを加える。
    肉のからめながら軽く煮詰める。
  • 器に盛ってミントの葉を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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