【あさイチ】さばとなすのピリ辛味噌煮のレシピ【9月5日】

9月5日のあさイチでは、サバとナスのピリ辛味噌煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】さばとなすのピリ辛味噌煮のレシピ【9月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのさばとなすのピリ辛味噌煮のレシピです。

Ingredients

  • さば(切り身) 4切れ

  • 【A】
  • 味噌 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1

  • 粗びき唐辛子(韓国産) 小さじ1

  • ----
  • ごま油 小さじ2

  • しょうが(薄切り) 1片分

  • なす 3個(250g)

Directions

  • さばは皮に十字に切り込みを入れる。
  • 【A】をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  • フライパンにごま油をひいて、さばの皮を上にして並べる。
  • ③に②の合わせ調味料をかけ、しょうがの薄切りをちりばめ、強火にかける。
  • 煮立ったら水150mlを加えてふたをして、弱火で煮汁をかけながらふたをして2分煮る。
  • なすはヘタを取り皮をむいて、縦半分にしてからさらに縦4等分に切る。
  • ⑤になすを加えて、弱めの中火で煮汁を全体に回しかけ、さらに5分煮る。
    途中数回ふたを取って、煮汁をかける。
  • 器に盛りつけて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。