Directions

• しょうがは皮ごとすりおろす。
• キャベツは千切りにしておく。
  付け合わせ用のしょうがは千切りにし、サッと水洗いして水気を切る。
  キャベツとしょうがを合わせてお皿に盛っておく。
• フライパンにサラダ油を熱し、豚肩ロース肉を広げて入れる。
  色が変わったら裏返して火を通して取り出しておく。焼き過ぎないのがポイント。
• ③のフライパンにすりおろし生姜25gを火にかける。生姜をめがけて、砂糖、みりん、しょうゆ、酒を加えて、強めの中火で煮詰める。
• 豚肉を戻し入れ、たれをからめる。
• ②のお皿に盛りつけて、くし切りのトマトとレモンを添える。
  お好みですりおろし生姜を追加で添えて完成。