【あさイチ】さつまいものタッカルビ風のレシピ【11月9日】

11月9日のあさイチでは、さつまいもたっぷりのタッカルビの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】さつまいものタッカルビ風のレシピ【11月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

600

kcal

あさイチのタッカルビのレシピです。

Ingredients

  • さつまいも 1本(170g)

  • 春雨(乾) 40g

  • 【A】
  • 味噌 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • にんにく(すりおろす) 大さじ1

  • 豆板醤 大さじ1

  • みりん 大さじ2~3

  • ----
  • 鶏もも肉(唐揚げ用) 300g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • ごま油 大さじ1

  • パクチー お好みで適量

Directions

  • さつまいもはよく洗ってひと口大の乱切りにする。
  • 鍋にお湯を沸かして、さつまいもを4~5分下茹でする。
  • 春雨は70℃のお湯に5分ほど浸して戻す。
    かために戻すのがポイント。
  • 【A】を混ぜ合わせて、ひと口大の鶏もも肉と一緒にポリ袋に入れ、揉み込む。
  • 玉ねぎも1㎝幅のくし切りにして④の袋に入れて一緒に揉み込む。
  • フライパンにごま油をひいて、揉み込んだ鶏肉と玉ねぎを広げてふたをし、4~5分蒸し焼きにする。
  • さつまいもと春雨の湯を切って、⑥のフライパンに加えて炒め合わせる。
  • 旨味を吸わせたら器に盛って、お好みでパクチーを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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