【あさイチ】れんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピ【11月14日】

11月14日のあさイチでは、れんこんと豚肉のにんにく炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】れんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピ【11月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのれんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピです。

Ingredients

  • れんこん 5㎝(150g)

  • 豚ロース肉(とんかつ用) 180g

  • しめじ 1パック(100g)

  • オリーブ油 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 少々

  • にんにく(みじん切り) 1/2~1片

  • 塩こしょう 少々

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • パセリ(軸を除く) 適量

Directions

  • れんこんは皮をむいて、繊維に沿って1㎝角の拍子木切りにする。
    水にさらしてサッと洗い、水気を切り、キッチンペーパーなどで拭き取る。
  • 豚ロース肉は塩こしょうで下味をつけ、15分おく。
  • フライパンにオリーブ油をひいて、豚肉を加えて炒める。
  • 豚肉を端に寄せて、れんこんと石づきを除いてほぐしたしめじを加えてさらに炒める。
    この時、豚肉と野菜は混ぜずに炒めるのがポイント。
  • 肉に火が入ったらフライパンの真ん中をあけて、にんにくのみじん切りを加えて炒める。
  • れんこんとしめじに塩こしょう少々を振り、その後全体を混ぜる様に炒める。
  • しょうゆを加えてさらに炒めて味を調え、パセリを加えてサッと炒める。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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