1月19日のあさイチでは、重信初江さんが、お手軽参鶏湯風スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】サムゲタン風スープのレシピ【1月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあさイチのサムゲタン風スープのレシピです。
Ingredients
鶏手羽元 8本(約500g)
米 大さじ3
長芋 6㎝長さ(約150g)
ごぼう 50g
干しなつめ(あれば) 3～4個
にんにく 2～3かけ
しょうが(薄切り) 2～3枚
- 【A】
水 カップ5
酒 カップ1/2
塩 小さじ2/3
- －－－－
塩 適量
黒こしょう 適量
Directions
- 鶏手羽洗って水気を切る。
- 米は洗って水気を切る。
- 長芋は皮をむいて4等分に切る。
ごぼうは4㎝長さで縦半分に切り、15分水につける。(朝鮮人参の代わり) - 鍋に鶏手羽元、米、長芋、ごぼう、干しなつめを入れる。
芯を除いたにんにくとしょうがも加え、水、酒、塩を加えて中火にかける。 - 強めの中火で沸いたらアクを取り、弱めの中火にして25～30分煮る。
- 器に盛って、塩と黒こしょうを混ぜたものを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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