【あさイチ】サムゲタン風スープのレシピ【1月19日】

1月19日のあさイチでは、重信初江さんが、お手軽参鶏湯風スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】サムゲタン風スープのレシピ【1月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのサムゲタン風スープのレシピです。

Ingredients

  • 鶏手羽元 8本(約500g)

  • 米 大さじ3

  • 長芋 6㎝長さ(約150g)

  • ごぼう 50g

  • 干しなつめ(あれば) 3~4個

  • にんにく 2~3かけ

  • しょうが(薄切り) 2~3枚

  • 【A】
  • 水 カップ5

  • 酒 カップ1/2

  • 塩 小さじ2/3

  • ----
  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

Directions

  • 鶏手羽洗って水気を切る。
  • 米は洗って水気を切る。
  • 長芋は皮をむいて4等分に切る。
    ごぼうは4㎝長さで縦半分に切り、15分水につける。(朝鮮人参の代わり)
  • 鍋に鶏手羽元、米、長芋、ごぼう、干しなつめを入れる。
    芯を除いたにんにくとしょうがも加え、水、酒、塩を加えて中火にかける。
  • 強めの中火で沸いたらアクを取り、弱めの中火にして25~30分煮る。
  • 器に盛って、塩と黒こしょうを混ぜたものを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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