Directions

• オートミールにお湯を加えて10～15分ほどおく。
• ①がふやけたら豚ひき肉に塩こしょうを加えて捏ねる。
• 6等分にして丸める。
• 鍋にオリーブオイルを熱して③を加え、全体に焼き色がつくまで5分ほど焼く。
• 焼き色がついたら一度ミートボールを取り出して、同じ鍋に粗みじん切りの玉ねぎ、マッシュルーム、塩を加えてしんなりするまで1～2分炒める。
• しんなりしたらミートボールを戻し入れる。
  トマトの水煮、ローリエ、水、砂糖、にんにくを加えて煮込む。
• しょうゆで味を調えて、にんにくはヘラでつぶす。
• 器に盛って、粗みじん切りのパセリを散らして完成。