2月9日のあさイチでは、館野鏡子さんが、フライド大根の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】フライド大根のレシピ【2月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalあさイチのフライド大根のレシピです。
Ingredients
大根 約300g
- 【A】
卵 1個
塩 1つまみ
水 60～70ml
ベーキングパウダー 小さじ1/4
- －－－－
サラダ油 適量
塩 適量
Directions
- 大根は5mm角の細切りにする。長さは7～8㎝程度。
- 【A】をよく混ぜて衣を作る。
- 大根を加えて混ぜる。
- 中火で熱したサラダ油に8等分にして、かき揚げのように少し塊にして加え、最初はしばらくそのまま触らずに揚げる。
かたまってきたら上下を返し、3～4分揚げる。 - カラッと揚がったら、塩を添えて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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