
4月25日のあさイチでは、かきたまスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】かきたまスープのレシピ【4月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのかきたまスープのレシピです。
Ingredients
卵 1個
塩蔵わかめ 約6g
だし 400㏄
カニ缶の汁 少々
しょうがの皮 少々
おろししょうが 適量
- 【A】
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2~1
塩 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
Directions
- 鍋にだしを入れて中火にかけ、カニ缶の汁、しょうがの皮を加える。
- 塩蔵わかめは洗って熱湯を注ぎ、色鮮やかになったら再び洗って水気を切る。
1㎝長さに切って器に入れておく。 - ①が煮立ったら【A】を加えて、強めの中火で水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- お玉などでかき混ぜて水流を作り、渦の中に溶き卵をゆっくりと細く流し入れる。
蓋をして火を止め、余熱で10秒待つ。 - 器に盛って、おろししょうがをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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