【あさイチ】かきたまスープのレシピ【4月25日】

Directions

• 鍋にだしを入れて中火にかけ、カニ缶の汁、しょうがの皮を加える。
• 塩蔵わかめは洗って熱湯を注ぎ、色鮮やかになったら再び洗って水気を切る。
  1㎝長さに切って器に入れておく。
• ①が煮立ったら【A】を加えて、強めの中火で水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
• お玉などでかき混ぜて水流を作り、渦の中に溶き卵をゆっくりと細く流し入れる。
  蓋をして火を止め、余熱で10秒待つ。
• 器に盛って、おろししょうがをのせて完成。