【あさイチ】宇和島風鯛めしのレシピ【5月15日】

Directions

• だしを鍋に沸かす。
• しょうゆ、酒、砂糖、塩を加えて味を調整する。
  少し濃いめがポイント。
• きゅうりはしまむきにして、薄い小口切りにする。
  塩小さじ1/3を加えて塩もみにする。
• 鯛の刺身は薄いそぎ切りにする。
  つゆ50mlと塩少々を加えて5分漬けておく。
• わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。
• 器に2つに④の鯛の刺身、わかめ、きゅうりを入れ、卵を1人分加え、つゆをかける。
  ごはんを添えて完成。