【あさイチ】ナシゴレンのレシピ【5月22日】

Directions

• サンバルソースを作る。
  紫玉ねぎ、トマトは粗みじん切りにする。
  干しえびは水でサッと洗う。
• ①と【A】をボウルに入れて混ぜ合わせればOK。
• 目玉焼きを作る。
  フライパンに植物油を熱し、卵を割り入れてカリカリにした目玉焼きを作る。
  
• 鶏もも肉は1.5㎝角に切り、塩少々をふる。
  紫玉ねぎ、ピーマンは1㎝四方に切る。
• 目玉焼きを焼いたフライパンに植物油大さじ1を足し、鶏もも肉を入れて中火で炒める。
• 鶏肉の色が変わったら、紫玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
• 全体に油が回ったらご飯を加え、炒め合わせる。
• ごはんがほぐれてきたら、サンバルソースを加えて混ぜる。
• 器に盛って、目玉焼きをのせて完成。