
5月23日のあさイチでは、パセリ入り豚つくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】パセリ入り豚つくねのレシピ【5月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのパセリ入り豚つくねのレシピです。
Ingredients
パセリ 30g
豚ひき肉 150g
卵白 1個分
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう 少々
厚揚げ 1枚(160g)
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
卵黄 1個分
Directions
- パセリは葉も茎もみじん切りにする。
- フライパンに豚ひき肉とパセリを入れる。
さらに卵白、片栗粉、塩、粗びき黒こしょうを入れ、厚揚げをちぎって加える。
よく混ぜ合わせて捏ね、6等分にして円形にまとめる。 - ②にサラダ油を加えてふたをし、中火で2分加熱する。
- 焼き色がついたらひっくり返して、ふたをしてさらに2分蒸し焼きにする。
- しょうゆ、砂糖、水をボウルに混ぜ合わせておく。
- ④が焼けたら余分な脂を拭き取って、⑤を加えて煮絡める。
- 器に盛って、卵黄を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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