【あさイチ】パセリ入り豚つくねのレシピ【5月23日】

Directions

• パセリは葉も茎もみじん切りにする。
• フライパンに豚ひき肉とパセリを入れる。
  さらに卵白、片栗粉、塩、粗びき黒こしょうを入れ、厚揚げをちぎって加える。
  よく混ぜ合わせて捏ね、6等分にして円形にまとめる。
• ②にサラダ油を加えてふたをし、中火で2分加熱する。
• 焼き色がついたらひっくり返して、ふたをしてさらに2分蒸し焼きにする。
• しょうゆ、砂糖、水をボウルに混ぜ合わせておく。
• ④が焼けたら余分な脂を拭き取って、⑤を加えて煮絡める。
• 器に盛って、卵黄を添えて完成。