11月7日のあさイチでは、瀬尾幸子さんが、長芋と牛肉の甘辛煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】長芋と牛肉の甘辛煮のレシピ 瀬尾幸子【11月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの長芋と牛肉の甘辛煮レシピです。
Ingredients
長芋 皮をむき3cm厚さの半月形約300g
ねぎ 1cm幅の斜め切り1本分
牛こま切れ肉 ザク切り150g
【A】
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
七味とうがらし お好みで
水 約400ml（約カップ2）
Directions
- 鍋に長芋、牛肉、ねぎ、Aを加え、水を、ひたひたにして中火にかける。煮立ったらアクを取り除く。
- コトコトと煮立たせるように弱めの中火にし、落としぶたをして約15分間煮る。
- 長芋が柔らかくなったら、落としぶたを取り、強火にして約5分間煮詰める。
- 器に盛り、お好みで七味とうがらしをふれば完成です。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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