【あさイチ】パセリマッシュポテトのレシピ 舘野鏡子【12月21日】

Directions

• 鍋に皮と芽を除いて一口大に切ったじゃがいも、潰したにんにく、塩、ひたひたの水を加えて、弱火で10分間煮る。
• 鍋の湯を少量の残して捨て、弱火にかけながら、じゃがいもとにんにくを潰す。
  バターを加え、牛乳を少しずつ加えて練り、ぽてっと落ちる程度のかたさにする。
• 火から下ろし、【A】を加えて味を調え、刻んだパセリを混ぜて円すい形に盛りつける。
  刻んだパセリ、みじん切りにしたパプリカを埋め込んで完成。