7月22日のあさイチでは、渡辺麻紀さんが、サーモンとチーズのパイ包み焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】サーモンとチーズのパイ包み焼きのレシピ 渡辺麻紀【7月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcalあさイチのサーモンとチーズのパイ包み焼きのレシピです。
Ingredients
冷凍杯シート(約20㎝四方) 1枚
小麦粉(打ち粉用) 適量
青じそ 4枚
甘塩鮭(切り身) 40g
こしょう 少々
味噌 小さじ1
クリームチーズ 30g
牛乳 小さじ2
- 【A】
マヨネーズ 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
牛乳 大さじ1
塩 少々
- ----
ベビーリーフ お好みで
Directions
- 冷凍パイシートを半分に切り、10cm×20cmのシート2枚にする。
打ち粉をしたオーブン用の紙(約12cm四方)に1コずつ置く。
甘塩ざけは皮や骨を取り除いて半分に切り、フライパンで中火にかけ、両面をしっかり焼いて冷ましておく。 - 青じそに、①の甘塩ざけをのせ、みそを塗り、こしょうをふり、クリームチーズをのせ、さらにもう一枚青じそを上に重ねる。
- パイシートに②をのせる。
四方の端に水をつけ、パイシートを半分に折り、空気が入らないように②を包み込む。
小麦粉をつけたフォークの先で、合わせた三辺の端を押しつけ、密着させる。 - 牛乳を表面に薄く塗り、包丁で好みの模様をつける。
生地がくっつく場合は、包丁に小麦粉をつける。
竹串に3枚重ねたアルミホイルを巻きつけ、パイの中央に刺して中まで通し、アルミホイルだけを残して、煙突状の空気穴をつくる。 - 天板にオーブン用の紙ごと2個のせ、オーブントースター(1000W )で、焼き色を見ながら15~20分間焼く。
しっかり焼き色がついたら取り出し、アルミホイルとオーブン用の紙を外す。 - 【A】を混ぜ合わせて「オーロラソース」をつくる。
オーロラソースを皿に広げ、パイ包み焼きを置き、お好みでベビーリーフを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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