【あさイチ】じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋のレシピ【1月12日】

1月12日のあさイチでは、じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋のレシピ【1月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 

55

minutes
Calories

650

kcal

あさイチのじゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋のレシピです。

Ingredients

  • 豚スペアリブ 8本(約800g)

  • じゃがいも 4個(約600g)

  • ねぎ 1本

  • ヤンニョム
  • コチュジャン 大さじ2と1/2

  • 味噌 大さじ1

  • こしょう 少々

  • にんにく(すりおろす) 大さじ1/2

  • ごま油 大さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • ----
  • 水 1リットル

  • 酒 カップ1/2

  • えごまの葉 5~6枚

  • 白ごま 少々

Directions

  • 豚スペアリブは水で洗い、鍋に入れる。
  • 肉全体が被る程度の水を入れ強火でひと煮立ちさせ、水洗いする。
  • じゃがいもは皮をむき、大きめに半分に切る。
  • ねぎはぶつ切りにする。
  • ヤンニョムの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  • 土鍋に②のスペアリブと水1リットルと酒を加える。
  • ねぎを加え、ヤンニョムも加えて強火にかける。
    煮立ったら弱火にして約50分煮る。
  • さらにじゃがいもを加えて、15~20分ほど煮る。
  • 最後に味見をし、コチュジャンや塩で調える。
  • 刻んだえごまの葉をのせ、白ごまを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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