【あさイチ】ゴーヤーのはさみ焼きのレシピ【7月20日】

7月20日のあさイチでは、ゴーヤのはさみ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ゴーヤーのはさみ焼きのレシピ【7月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのゴーヤーのはさみ焼きのレシピです。

Ingredients

  • ゴーヤー 200g

  • 豚ひき肉 250g

  • 片栗粉 小さじ1

  • オイスターソース 小さじ1

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • サラダ油 大さじ1

  • つけだれ
  • 練りがらし 小さじ1/3

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 少々

  • ごま油 小さじ1/3

Directions

  • ゴーヤーは5㎜厚さの輪切りを16枚に切って、種だけを取り除く。
    水気をペーパータオルで拭き取る。
  • ボウルに豚ひき肉、片栗粉、オイスターソース、しょうが、ごま油、酒、塩こしょう、しょうゆを加えて捏ねる。
  • 粘りが出るまで捏ねたら8等分にする。
  • ①のゴーヤーの片面に片栗粉をつける。
  • ひき肉を平たくしてゴーヤーの片栗粉がついた面で挟む。
  • フライパンにサラダ油をひいて⑤を並べ、弱火でふたをして4分蒸し焼きにする。
    ひっくり返してさらにふたをして3~4分蒸し焼きにする。
  • つけだれの材料を混ぜたものを添えて、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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