【あさイチ】フレンチトーストのレシピ 大橋和也【1月23日】

1月23日のあさイチでは、大橋和也さんが、名店の試作に7年のフレンチトーストの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】フレンチトーストのレシピ 大橋和也【1月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのフレンチトーストのレシピです。

Ingredients

  • 卵液2人分
  • 卵 2個

  • グラニュー糖 10g

  • 牛乳 100ml

  • フレンチトースト1人分
  • イギリス食パン(4㎝幅) 1枚

  • バター(食塩不使用) 20g

  • メープルシロップ 適量

  • アイスクリーム 適量

Directions

  • ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで20秒ほど混ぜる。
  • グラニュー糖を加え、15秒ほど混ぜる。
  • 牛乳を加え、15秒ほど混ぜたら卵液は完成。
  • 4㎝幅に切った食パンを半分に切る。
  • フライパンにバターを入れ、中火で溶かしておく。
  • 切った食パンを③の卵液に4秒ほどくぐらせる。
  • ⑤のフライパンに⑥を入れ、バターを吸わせるように時々動かしながら、2分程焼く。
  • 裏返したら、パンとパンの間にバターを加える。
    パンの断面にバターを吸わせながら、焼きムラができないようにときどき動かしながら、2分ほど焼く。
  • メープルシロップを加え、バターとからめ、ひと煮立ちさせてメープルソースを作る。
  • 皿にパンを盛りつけ、メープルソースをかける。
  • お好みでアイスクリーム(バニラアイスやミルクアイスなど)を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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