【あさイチ】エビピラフとイタリアンポークステーキのレシピ【11月8日】

Directions

• 豚ロース（とんかつ用）は脂身と赤身の間に包丁で切り込みを入れ筋切りし、麺棒などで叩いてひと回り大きくのばす。
  
• たまねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。 むきえびは水で洗って、紙タオルで水けを取る。
• 米を研いで炊飯釜に加え、【A】を加える。 水を２合の目盛りの2～3mm下まで加える。
• ２とコーンを炊飯釜に加え、上から豚肉をのせ、炊き込みモードで炊飯を始める。
• 炊飯している間に、トマト水煮(缶詰)と【B】を混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
• 炊き上がったら、豚肉を取り出し、豚肉を食べやすい大きさに切る。
• 豚肉を耐熱容器に入れ、トマトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。 ふんわりとラップをして電子レンジで600Wで３分加熱する。
• ピラフを混ぜ合わせて器に盛り、お好みで黒胡椒（分量外）をふれば完成です。