10月18日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで“じゃない方”なのにうまかった!食材の新常識が特集され、マグロの血合いを使ったねぎま鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】マグロの血合いのねぎま鍋のレシピ ツイQ楽ワザ【10月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
55
minutesCalories
300
kcalあさイチのマグロの血合いの煮込みのレシピです。
Ingredients
マグロの血合い 500g
- 【A】
しょうゆ 大さじ7
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
おろししょうが 小さじ2
おろしにんにく 小さじ2
- －－－－
水 カップ2
にんにく 3かけ
長ねぎ
Directions
- 血合いを切って水で洗って、ザルに上げてよく水気を切る。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせて漬けだれを作る。
- ポリ袋に①と②を入れて、できるだけ空気を抜いて袋の口を縛る。
- 冷蔵庫で3時間漬け込む。
- 鍋に水カップ、にんにく、長ねぎを入れて火にかける。
- 沸いたら④を汁ごと入れる。
- 10分ほど煮込んだら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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