6月6日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで、当たり前すぎて！プロが教えてこなかった調理術2として、手羽先の先端と野菜くずを使ったチキンブイヨンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】チキンブイヨンのレシピ ツイQ楽ワザ【6月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
35
minutesCalories
100
kcalあさイチのチキンブイヨンのレシピです。
Ingredients
鶏の手羽の先 15～20本
野菜くず(にんじん、たまねぎ、セロリ、長ねぎ、シイタケ、マッシュルームなど) 80～100g
水 1リットル
Directions
- 鶏の手羽の先は凍ったまま、たっぷりの熱湯(分量外)に入れ、沸いたら1～2分茹でて、圧力鍋に入れる。
- 水と凍ったままの野菜くずを加え、ふたをして火にかける。
圧力がかかったら10分加熱する。
圧力鍋がない場合は弱火でコトコト1時間煮込む。 - 火を止めて圧力が下がるまで放置する。
- ザルでこしたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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