11月7日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで、プラスワンで家庭料理をワンランクアップ！として、まいたけで柔らかステーキ（コロコロ焼き）の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】コロコロ焼きレシピ まいたけで柔らかステーキ ツイQ楽ワザ【11月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのまいたけを使ったステーキ（コロコロ焼き）レシピです。
Ingredients
お肉（一般的なステーキ肉）2枚(厚さ1cm程度、1枚120～150gのもの)
まいたけ 60g
塩 適量
こしょう 適量
Directions
- まいたけはみじん切りにし、塩こしょうで味付けした肉の両面につけます。
- ラップに包んで冷蔵庫で2時間入れます。
- 表面のまいたけを剥がし、弱めの火で２０秒ごとひっくり返しながら焼きます。（厚さ1.5センチなら５分ほど）
- 肉の表面から肉汁が浮いてきたら、アルミホイルに包み、５分寝かせます。
- 仕上げに強火で両面に焼き目をつけたら完成です。
- ※まいたけはしょうゆ、バターなどで炒めソースに活用しましょう
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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