11月14日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで、おいしく究める!アレンジ無限“ごはんのおとも”として、白身魚の海苔佃煮あんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】白身魚の海苔佃煮あんかけのレシピ 菊池晋作 ツイQ楽ワザ【11月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの白身魚の海苔佃煮あんかけのレシピです。
Ingredients
海苔のつくだ煮 50g
にんじん 50g
玉ねぎ 50g
小松菜 160g
パプリカ(赤) 1/5個
サラダ油 大さじ1
- 【A】
水 300ml
顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ2
- －－－－
塩 適宜
こしょう 適宜
砂糖 適宜
- 水溶き片栗粉
水 小さじ2
片栗粉 小さじ2
- －－－－
ごま油 小さじ1
たら(切り身) 2切れ
酒 適量
塩 適量
片栗粉 適量
Directions
- たらの両面に、酒、塩、かたくり粉をまぶし、フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し皮を下にして並べる。
こんがりとしたら上下を返し、反対側も同様に焼き、取り出しておく。 - にんじん、たまねぎ、小松菜、パプリカを5mm角に切る。
- ①のフライパンに残った油を紙タオルで拭き取り、サラダ油大さじ1を中火で熱する。
フライパンに②を入れ、全体がしんなりとしたら【A】を入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょう、砂糖で味を調えたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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