【あさイチ】しらたきカルボナーラのレシピ|しらたき【1月19日】

1月19日のあさイチでは、クイズとくもりのコーナーでしらたきを使った、しらたきカルボナーラの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】しらたきカルボナーラのレシピ【1月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのしらたきカルボナーラのレシピです。

Ingredients

  • しらたき 400g

  • ベーコン 40g

  • 白ワイン 大さじ3

  • 生クリーム 100ml

  • 粉チーズ 大さじ2

  • 卵黄 2個分

  • 塩 小さじ1/2

  • オリーブオイル 小さじ2

  • 粗びきこしょう 適量

Directions

  • しらたきを熱湯でゆで、臭みを取る。
  • 茹でたしらたきは油をひかないフライパンで3分ほどからいりする。
    水分を飛ばしてプリッとした食感になる。
  • しらたきを一旦取り出し、オリーブオイルをひいて1㎝幅に切ったベーコンを炒める。
  • しらたきを戻し入れて、白ワインを加えてほぐす。
  • 生クリーム、卵黄、粉チーズ、塩を混ぜる。
  • ⑤を④に加えて火を止め、余熱で混ぜ合わせる。
  • 器に盛って黒こしょうを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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