【あさイチ】発酵性食物繊維のスペシャルグラタンのレシピ【6月7日】

6月7日のあさイチでは、発酵性食物繊維として、発酵性食物繊維のスペシャルグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】発酵性食物繊維のスペシャルグラタンのレシピ【6月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの発酵性食物繊維のスペシャルグラタンのレシピです。

Ingredients

  • 冷凍シーフードミックス 100g

  • 玉ねぎ 50g

  • ニンニク 小さじ1

  • 塩 ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • オリーブ油 大さじ1

  • もち麦 50g

  • 水 400ml

  • コンソメスープの素 小さじ1

  • 小麦粉 大さじ1と1/2

  • 豆乳 50ml

  • 味噌 小さじ2

  • ピザ用チーズ 40~50g

  • 玄米フレーク 10g

  • 乾燥パセリ 適量

Directions

  • にんにくをすりおろし、玉ねぎはスライスする。
    冷凍シーフードミックスは3%の塩水で解凍する。
  • 鍋にオリーブ油大さじ1/2をひき、にんにくを入れて中火で熱する。
  • シーフードミックスを加えて炒め、塩こしょうで下味をつける。
  • シーフードミックスを一旦取り出し、オリーブ油大さじ1/2で玉ねぎを炒める。
  • もち麦を加え、水、コンソメスープの素を加えて15分煮こむ。
  • 小麦粉、豆乳を加えて混ぜる。
  • 味噌を加えて溶かし、シーフードミックスを戻し入れて塩こしょうで味を調える。
  • グラタン皿に移して、ぴざ用チーズをのせてトースターで5分ほど焼く。
  • 玄米フレークを散らしてお好みでパセリを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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