【バゲット】ホワイト麻婆豆腐のレシピ|牛乳使い切り【5月5日】

5月5日のバゲットでは、牛乳使い切りレシピとして、ホワイト麻婆豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【バゲット】ホワイト麻婆豆腐のレシピ|牛乳使い切り【5月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

バゲットのホワイト麻婆豆腐のレシピ。

Ingredients

  • 牛乳 300㏄

  • 絹ごし豆腐 1丁

  • 鶏ひき肉 100g

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1

  • 長ネギ(みじん切り) 大さじ2

  • 酒 大さじ1

  • 味噌(信州みそ) 大さじ1

  • 塩 小さじ1/3

  • 鶏がらスープの素 小さじ2

  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1

  • 水 大さじ2

  • ----
  • ごま油 小さじ1

  • 青ねぎ(みじん切り) 適量

Directions

  • 豆腐を1.5㎝角に切り、ペーパータオルで水気を拭きとる。
  • フライパンに油大さじ1としょうがを加えて香りが立つまで中火で炒める。
  • 香りが立ったら、鶏ひき肉を加えてほぐし、色が変わってパラパラになるまで炒める。
  • 酒、みそ、長ネギを加えてさらに炒める。
  • 香りが立ったら、牛乳、塩、鶏がらスープの素、豆腐を加えて、3分ほど沸騰させないように加熱する。
  • 豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回しかける。
  • お皿に盛って、青ねぎを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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