【冒険少年】食べるラー油でピリ辛炊き込み炒飯のレシピ|菰田欣也|飯ごう【9月20日】

9月20日のアイアム冒険少年では、飯ごうで食べるラー油で簡単 ピリ辛炊き込み炒飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【冒険少年】食べるラー油でピリ辛炊き込み炒飯のレシピ|菰田欣也|飯ごう【9月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

冒険少年の食べるラー油でピリ辛炊き込み炒飯のレシピ。

Ingredients

  • 米 2合

  • キャベツ 80g

  • ピーマン 1個

  • パプリカ 1個

  • 豚バラ薄切り肉 100g

  • 卵 2個

  • サラダ油 適量

  • 食べるラー油 1本

  • 【A】
  • 水 350ml

  • 甜麺醤 小さじ1

  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 【B】
  • 水 200ml

  • 中華だしの素 小さじ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々 

Directions

  • 米は研いでザルにあけ、約30分おく。
  • キャベツ、ピーマン、パプリカは5~6㎝角程度に切る。
    豚バラ肉は2~3㎝幅に切る。
  • 飯ごうの蓋に卵を黄身を崩さずに焼いて、香りが出てきたら崩して混ぜる。
    飯ごうにサラダ油を入れて、ピーマン、赤ピーマンを入れて炒めて取り出す。
  • ③の飯ごうに食べるラー油1/3量、豚バラ肉を入れて火をつけて炒める。
  • ①の米を加えて食べるラー油の残りの半量を入れて炒める。
  • 【A】を入れて混ぜ、中火よりやや強火にかけ沸騰するまで待つ。
    沸騰後中火よりやや弱火にして約12~13分炊き、火を止めてそのまま10分ほど蒸らす。
    炊き上がりに残りの食べるラー油、③の炒めたピーマン、赤ピーマン、卵を混ぜて盛り付ける。
  • 飯ごうの蓋に【B】を入れて沸かす。
  • 炒飯の味変に⑦を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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