【冒険少年】キノコたっぷり和風煮込みハンバーグのレシピ|片柳遥|飯ごう【9月20日】

9月20日のアイアム冒険少年では、片柳遥さんが、飯ごうでキノコたっぷり和風煮込みハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【冒険少年】キノコたっぷり和風煮込みハンバーグのレシピ|片柳遥|飯ごう【9月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

550

kcal

冒険少年のキノコたっぷり和風煮込みハンバーグのレシピ。

Ingredients

  • 合いびき肉
  • 牛肉 105g

  • 豚肉 150g

  • 【A】
  • こしょう 少々

  • 薄力粉 大さじ1/2

  • パン粉 大さじ2

  • 卵 1/2個

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 味噌 大さじ1/2

  • 大葉 4枚

  • みょうが 2個

  • かいわれ 1個

  • 【B】
  • 酒 大さじ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ1

  • かつお昆布だし 大さじ3

  • ジンジャエール 大さじ4

  • まいたけ 1/2パック

  • しめじ 1/4パック

  • エリンギ 2本

  • えのき 1/2パック

  • 片栗粉 適量

Directions

  • 合いびき肉に【A】を入れて混ぜ、よく混ざったら大葉を入れてまたよく混ぜる。
  • 2等分にして小判型に成型し、真ん中を窪ませる。
  • 中火で飯ごうの蓋を使って焼き、カリッと表面を焼き上がったら裏返し、焼き終えたら飯ごうに移す。
  • 飯ごうの蓋にある肉汁に【B】を入れて煮て、飯ごうの中に入れてハンバーグと一緒に中火で煮る。
  • 中蓋にキノコを敷き詰めて飯ごうにセットし、蓋をする。強火で沸くまで煮たら、弱火で7分ほど煮る。
  • 飯ごうからハンバーグを取り出し、煮汁を飯ごうの蓋に移し、水溶き片栗粉、キノコを入れる。
  • 刻んだみょうが、カイワレをお好みで添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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