5月12日のキャストでは、syunkonカフェごはんの著者の山本ゆりさんが、練りゴマ不要！担々麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【キャスト】練りゴマ不要！担々麺のレシピ｜山本ゆり｜syunkon【5月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
600
kcalキャストの練りゴマ不要！担々麺のレシピ。
Ingredients
合いびき肉または豚ひき肉 120g
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
チューブにんにく 1㎝
チューブしょうが 1㎝
砂糖 小さじ1/2
白すりごま 大さじ2
味噌 大さじ2
顆粒鶏がらスープの素 大さじ1
水 400ml
牛乳 100ml
中華麺 2玉
ラー油 少々
Directions
- フライパンにごま油を熱し、ひき肉、チューブにんにく、チューブしょうが、豆板醤を入れ、ほぐしながら炒める。
- ひき肉の色が変わったら、味噌、砂糖を加えてよく混ぜて炒める。
- 水、顆粒鶏がらスープの素、牛乳、白すりごまを加えて煮立たせる。
- 鍋で麺を茹でて器に盛り、作ったスープを注いでお好みでねぎ、ごま、ラー油をかければ完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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