【DAIGOも台所】鰹の漬けサラダのレシピ【4月11日】

4月11日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、かつおの漬けサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】鰹の漬けサラダのレシピ【4月11日】

【DAIGOも台所】鰹の漬けサラダのレシピ【4月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

364

kcal

DAIGOも台所の鰹の漬けサラダのレシピ。

Ingredients

  • かつお 300g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 水菜 70g

  • カットわかめ(乾) 5g

  • 大根 200g

  • あさつき(小口切り) 1/2束

  • すだちの搾り汁 大さじ1

  • 油 大さじ1と1/3

  • 塩 適量

  • 漬けだれ
  • しょうゆ 80ml

  • みりん 大さじ2と2/3

  • 酒 大さじ2と2/3

  • おろししょうが 5g

Directions

  • かつおに塩を振り、フライパンをよく熱して強火で焼き、取り出して7~8㎜厚さのそぎ切りにする。
  • 漬けだれのしょうゆ、みりん、酒、おろししょうがを合わせ、かつおを加え、ラップを密着させて10分おく。
  • 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水菜は3㎝長さに切り、冷水にくぐらせて水分を取る。
    わかめは戻しておく。
  • ②のかつおを取り出し、漬けだれに油を混ぜてドレッシングを作る。
  • 大根はすりおろして余分な水気を切り、すだちの搾り汁、あさつきの小口切りを混ぜ合わせる。
  • 器に③を盛り、ドレッシングをかけ、上にかつおを盛って⑤を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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