【DAIGOも台所】麻辣焼きそばのレシピ【4月12日】

4月12日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、麻辣焼きそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】麻辣焼きそばのレシピ【4月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

488

kcal

DAIGOも台所の麻辣焼きそばのレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉(薄切り) 80g

  • 玉ねぎ 100g

  • にんじん 30g

  • ニラ 50g

  • 中華麺(焼きそば用/太麺) 2玉

  • 豆板醤 大さじ1/2

  • 甜麺醤 大さじ1

  • 豆鼓醤 小さじ1

  • 中華スープ 100ml

  • しょうゆ 大さじ1

  • ラー油 大さじ1/2

  • 花椒粉 適量

  • サラダ油 小さじ2

Directions

  • 豚バラ肉は5㎝幅に切る。
  • 玉ねぎは繊維を断つように3㎜幅に切る。
    にんじんは5㎝長さの細切りにし、ニラは5㎝長さに切る。
  • フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒める。
    火を止めて、油の中で豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤を弱火で香りが出るまで炒め、全体を炒め合わせる。
  • ③に中華スープ、しょうゆ、中華麺を加えて強火で煮汁をからめながら加熱する。
    にんじん、玉ねぎ、ニラの太い部分を加えて煮詰める。
  • 残りのニラを加えて混ぜ、仕上げにラー油を加えて器に盛り、花椒粉を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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