【DAIGOも台所】ホットプレートでチーズフォンデュのレシピ【4月27日】

Directions

• ミックスチーズとモッツァレラチーズを混ぜる。
• じゃがいもは1.5㎝幅の一口大に切り、熱湯に湯の量の1％の塩を入れて5分ほど茹でる。
• ブロッコリーは小房に分ける。
  むきえびは背ワタを取る。
  ソーセージは斜め半分に切る。
  バゲットは一口大に切る。
• ②にブロッコリーを加えてさらに2分茹で、ザルに上げる。
• にんにくは断面に切り込みを入れ、小鍋の内側に断面をこすりつけ、牛乳100mlとコーンスターチを入れて中火にかけて混ぜる。
  沸騰したらチーズを3回に分けて加え、混ぜながら溶かす。
  残りの牛乳50mlでかたさを調整する。
• ホットプレートを180℃に熱してバージンオリーブ油を薄く塗り、具材を並べて焼き始める。
• 耐熱容器に⑤を移してホットプレートの中央に置き、具材を串に刺してチーズをつけながらいただく。