【DAIGOも台所】四川風やっこ豆腐のレシピ【6月7日】

6月7日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、四川風やっこ豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】四川風やっこ豆腐のレシピ【6月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

366

kcal

DAIGOも台所の四川風やっこ豆腐のレシピ。

Ingredients

  • オクラ 5本

  • 塩 適量

  • 豚バラ肉(薄切り) 70g

  • ザーサイ(味付き) 30g

  • パクチー 1株

  • くるみ(ロースト) 20g

  • サラダ油 小さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 花椒粉 少量

  • 絹豆腐 350g

  • ラー油 適量

Directions

  • オクラは塩でこすって表面の産毛を取り除き、水でサッと洗って5㎜幅に切る。
  • ザーサイ、パクチー、くるみは粗みじん切りにし、豚バラ肉は1㎝幅に切る。
  • フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったらオクラ、ザーサイの順に炒め、ボウルに取り出す。
    しょうゆ、花椒粉、パクチーを加えて混ぜる。
  • 豆腐を切って器に盛り、③をかけ、くるみを散らしてラー油をかければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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