【DAIGOも台所】豆腐とちくわのうま煮のレシピ【6月7日】

6月7日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、豆腐とちくわのうま煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】豆腐とちくわのうま煮のレシピ【6月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

DAIGOも台所の豆腐とちくわのうま煮のレシピ。

Ingredients

  • 木綿豆腐 350g

  • ちくわ 大2本(80g)

  • しいたけ 2枚

  • 豚ひき肉 80g

  • 青ねぎ 1本

  • 卵 1個

  • ごま油 適量

  • 煮汁
  • だし 50ml

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

Directions

  • 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルに挟んで10分置き、水切りをする。
  • ちくわは2㎝長さの棒状に切り、しいたけは5㎜厚さに切り、青ねぎは5㎜幅に切る。
  • 鍋にごま油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。
    白くなってきたら豆腐をちぎりながら入れ、水分が飛んで焼き色がつくまで炒める。
  • ③にちくわ、しいたけを加えてさらに炒め、煮汁のだし、酒、みりん、薄口しょうゆを加え、中火で3分くらい煮る。
  • ④の煮汁がほとんどなくなったら溶き卵を流し入れ、余熱で半熟に仕上げる。
    青ねぎを混ぜて器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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