【DAIGOも台所】ピリ辛イカ焼きのレシピ【6月14日】

6月14日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ピリ辛いか焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ピリ辛イカ焼きのレシピ【6月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

288

kcal

DAIGOも台所のピリ辛イカ焼きのレシピ。

Ingredients

  • するめいか(生食用) 2杯(360g)

  • 甘長唐辛子 10本

  • いりごま(白) 大さじ1

  • 柚子こしょう 5g

  • しょうが(みじん切り) 5g

  • しょうゆ 大さじ2

  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ2と1/2

  • ごま油 適量

Directions

  • するめいかはさばいてワタも取っておき、胴と足を水で洗って水気を拭き取る。
    胴は7~8㎜幅の輪切りにし、足は2本ずつに切り分ける。
  • いかのワタに切り込みを入れてしごき出し、包丁で叩き、ボウルに入れて柚子こしょう、しょうゆ、酒、みりんを加えて混ぜる。
  • 甘長唐辛子はへたを取り、斜め半分に切る。
  • フライパンにごま油適量を熱し、甘長唐辛子、しょうがのみじん切りを強火で炒める。
    いかを加えて白っぽくなったら取り出す。
  • ④のフライパンにごま油適量を足し、②を加えて中火で煮詰め、④を戻し入れる。
    手早く絡めて器に盛り、いりごまを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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