【DAIGOも台所】洋風いかめしのレシピ【6月14日】

6月14日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、洋風いかめしの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【DAIGOも台所】洋風いかめしのレシピ【6月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

426

kcal

DAIGOも台所の洋風いかめしのレシピ。

Ingredients

  • 剣先いか 2杯(460g)

  • えびピラフ(冷凍) 120g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • バージンオリーブ油 大さじ1/2

  • 白ワイン 大さじ2

  • おろしにんにく 小さじ1/3

  • トマトの水煮(カットタイプ) 100g

  • ブイヨン 80ml

  • アイヨリソース
  • マヨネーズ 50g

  • おろしにんにく 小さじ1/3

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

Directions

  • 剣先いかは足を胴から引き抜き、胴の軟骨を外す。
    内蔵と目を切り落とし、くちばしを取り除く。
    足の触腕と吸盤を切り、水で洗って水気を拭き取る。
  • いかの胴の先を2㎝切り、胴に凍ったままの冷凍ピラフといかの切り落とした先端を詰め、爪楊枝で留めて塩こしょうを振る。
  • フライパンにバージンオリーブ油を熱し、胴と足を中火で焼き、白ワインを加えておろしにんにく、トマトの水煮、ブイヨンを加えて煮立て、ふたをして弱火で9分蒸し煮にする。
  • アイヨリソースを作る。
    マヨネーズにおろしにんにくを混ぜ、塩こしょうで味を調えて器に入れる。
  • ③の蓋を開けて弱火でソースを煮詰める。
  • いかめしを切り分けてソースを器に盛り、④を添えて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です