【DAIGOも台所】めかぶの冷麺のレシピ【6月16日】

6月16日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、めかぶの冷麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】めかぶの冷麺のレシピ【6月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

697

kcal

DAIGOも台所のめかぶの冷麺のレシピ。

Ingredients

  • めかぶ 100g

  • 中華麺 2玉

  • 豚ひき肉 100g

  • 釜揚げしらす 40g

  • 青ねぎ 1本

  • しょうが(細切り) 15g

  • 香菜 1株

  • いりごま(白) 小さじ1

  • 油 適量

  • ごま油 適量

  • たれ
  • しょうゆ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • 酢 大さじ2

  • 水 大さじ3

  • マスタード 小さじ2

  • しょうが(みじん切り) 大さじ1と1/2

  • ごま油 小さじ1

  • 炒め調味料
  • 塩 小さじ2/3

  • こしょう 適量

  • ごま油 小さじ1

Directions

  • めかぶは包丁で叩き、ボウルにたれのしょうゆ、砂糖、酢、水、マスタード、しょうがのみじん切り、ごま油を合わせて加え、1人分ずつ器に入れて冷やす。
  • 鍋に油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、炒め調味料の塩、こしょう、ごま油を加えて取り出す。
  • 青ねぎは斜め切り、香菜は1.5㎝長さに切ってボウルに入れる。
    しょうがの細切り、しらすを加えてごま油適量で和える。
  • 熱湯で中華麺を茹で、水で揉み洗いして氷水で冷やし、水分をよく切ってごま油適量をまぶし、器に盛る。
  • ④に②、③、いりごまを盛り、①を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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