6月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、小松菜と油揚げの煮びたしの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】小松菜と油揚げの煮びたしのレシピ【6月22日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所の小松菜と油揚げの煮びたしのレシピ。
Ingredients
小松菜 1と1/2株(600g)
油揚げ(京揚げ) 1枚
あさり 200g
鷹の爪 1本
ごま油 適量
- 煮汁
だし 2と1/2カップ
酒 大さじ3と1/3
みりん 大さじ4と1/3
砂糖 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ4
Directions
- 小松菜は4㎝長さに切り、あさりは砂出しして殻をこすり合わせて洗う。
- 油揚げは熱湯で茹でて油抜きをし、水気を取って縦半分に切り、2㎝幅に切る。
- 鍋にごま油を熱して小松菜、油揚げを中火で炒め、しんなりしたら煮汁のだし、酒、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、種を取った鷹の爪、あさりを加え、落し蓋をして10分ほど煮る。
- 煮えたら器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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