【DAIGOも台所】鶏のすだちそうめんのレシピ【7月26日】

7月26日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、鶏のすだちそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】鶏のすだちそうめんのレシピ【7月26日】

【DAIGOも台所】鶏のすだちそうめんのレシピ【7月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

304

kcal

DAIGOも台所の鶏のすだちそうめんのレシピ。

Ingredients

  • そうめん 2束

  • 鶏むね肉(皮なし) 100g

  • すだち 2個

  • みょうが 1個

  • かいわれ菜 1/3パック

  • 塩 小さじ2/3

  • 片栗粉 大さじ2

  • かけだし
  • だし 800ml

  • 塩 小さじ1と1/2

  • みりん 大さじ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2

Directions

  • 鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにし、塩をふってなじませ、片栗粉をまぶす。
  • すだちは2mm厚さの輪切りにする。
    みょうがは小口切り、かいわれ菜は半分に切る。
  • 鍋にかけだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れて強火にかける。
    煮立ったら弱火にし、鶏肉を入れて火を通す。
  • ③をボウルに入れ、氷水に当てて冷やす。
    粗熱が取れたら、すだちを加えてラップをし冷蔵庫で30分以上冷やす。
  • そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水に取って洗い、氷水でしめて水気をきる。
  • 器にそうめんを盛り、④をかけ、みょうが、かいわれ菜、すだちをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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