【DAIGOも台所】海老のうま辛トマトソースのレシピ【8月2日】

8月2日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、海老のうま辛トマトソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】海老のうま辛トマトソースのレシピ【8月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

169

kcal

DAIGOも台所の海老のうま辛トマトソースのレシピ。

Ingredients

  • むきえび 10尾

  • トマトの水煮(カットタイプ) 400g

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/3

  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g

  • バージンオリーブ油 大さじ1

  • アンチョビ 2枚

  • 豆板醤 小さじ1

  • オレガノ 小さじ1/3

  • 塩 小さじ1/3

  • ブロッコリー(塩ゆでしたもの) 60g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

Directions

  • むきえびは背わたを取る。
  • 鍋ににんにくと玉ねぎのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて中火にかける。
    泡が出てきたら弱火にして2分炒める。
  • ②にアンチョビーと豆板醤を加えて弱火で炒める。
    トマトの水煮、オレガノ、分量の塩、こしょうを加えて煮立ったら弱火で15分煮る。
  • 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、火を止めてえびを1分ゆでてざるにあげる。
  • ③が煮あがったら器に敷いて、えびとブロッコリーを盛りつけたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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