【DAIGOも台所】鶏むね肉とナスのおろしだれのレシピ 山本ゆり【8月5日】

8月5日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、山本ゆりさんが、鶏むね肉となすのおろしだれの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】鶏むね肉とナスのおろしだれのレシピ 山本ゆり【8月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

503

kcal

DAIGOも台所の鶏むね肉とナスのおろしだれのレシピ。

Ingredients

  • 大根 100g

  • なす 2本

  • 鶏むね肉 1枚(250g)

  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2

  • おろししょうが 小さじ1/4(チューブで2㎝)

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

  • たれ
  • 砂糖 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

Directions

  • 大根はすりおろす。
  • 鶏むね肉は縦半分に切り、7cm~8cm幅の一口大のそぎ切りにして袋に入れる。
    めんつゆ、おろししょうがを加えてもみ込み、1~2分おく。
  • なすは乱切りにする。鶏肉の汁気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。
  • たれの砂糖、水、しょうゆを合わせる。
  • フライパンにサラダ油大さじ2を熱して鶏肉を中火で焼き、こんがりしたら裏返して油を足し、なすを入れて焼く。
  • ⑤に④のたれを加えて火にかけてからませ、とろみがついたら火を止める。
    器に盛り、大根おろしを軽く絞ってのせ、たれをかけて万能ねぎを散らす。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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