【DAIGOも台所】太刀魚の照り焼きごはんのレシピ【8月8日】

Directions

• 太刀魚は背側と腹側に切り込みを入れ、ヒレを取る。
• きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
• 太刀魚に塩をふって小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼く。
  たれ材料の酒、みりん、しょうゆ、種を取った梅干しを加え、中火で煮つめながらからめる。
• 太刀魚を取り出して身をほぐし、ご飯にきゅうり、いりごま、粉山椒と共に加えて混ぜ、器に盛ったら完成。