8月10日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、レバーカツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】レバーカツのレシピ【8月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
506
kcalDAIGOも台所のレバーカツのレシピ。
Ingredients
牛レバー 6枚(200g)
牛乳 100ml
水 200ml
ブラックオリーブ 12個
にんにく 1/2片
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
ベビーリーフ 適量
レモン 1/6個
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
揚げ油 適量
Directions
- ボウルに牛乳と分量の水を合わせ、牛レバーを10分ほど浸ける。
- ブラックオリーブは半分に切る。
- レバーの水分を取り、袋状に切り込みを入れ、にんにくのみじん切りとブラックオリーブを詰める。
- レバーの表面に塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170度の揚げ油で約2分揚げる。
- ボウルにベビーリーフを入れ、バージンオリーブ油、塩、こしょうし、レモンを絞ってサッと混ぜる。
- 器にレバーと⑤のサラダを盛る。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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