【DAIGOも台所】えびと枝豆の卵炒めのレシピ【8月18日】

8月18日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、えびと枝豆の卵炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】えびと枝豆の卵炒めのレシピ【8月18日】

【DAIGOも台所】えびと枝豆の卵炒めのレシピ【8月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

324

kcal

DAIGOも台所のえびと枝豆の卵炒めのレシピ。

Ingredients

  • 卵 4個

  • むきえび 12尾(60g)

  • 枝豆(塩ゆで/むきみ) 30g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1

  • 塩 適量

  • 片栗粉 適量

  • 油 適量

  • えびの下味
  • 酒 小さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 小さじ1/3

  • 卵の下味
  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 適量

  • 牛乳 大さじ3

  • ごま油 小さじ2

  • 合わせ調味料
  • 塩 小さじ1/3

  • 砂糖 小さじ1/3

  • こしょう 適量

  • 水 大さじ2

  • 片栗粉 小さじ1/4

Directions

  • むきえびに塩、片栗粉、水をふってもみ洗いし、流水ですすいで水気を取る。
    えびの下味の酒、塩、こしょう、片栗粉で下味をつける。
  • 卵に卵の下味の塩、こしょう、牛乳、ごま油を加えてよく溶きほぐす。
  • 合わせ調味料の塩、砂糖、こしょう、水、片栗粉を合わせる。
  • 鍋に油適量を熱し、玉ねぎのみじん切りを中火でサッと炒める。
    えびを炒め、枝豆、しょうがのみじん切りを加えて更に炒め、②の卵に加える。
  • 鍋を強火でよく熱して油適量を入れ、④を入れて中火にする。
    底から返しながら火を通し、鍋の中で適当な大きさに切って③を加え、からめて器に盛ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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