【DAIGOも台所】ジューシーメンチカツのレシピ【8月23日】

8月23日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ジューシーメンチカツの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【DAIGOも台所】ジューシーメンチカツのレシピ【8月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

740

kcal

DAIGOも台所のジューシーメンチカツのレシピ。

Ingredients

  • 牛ひき肉 80g

  • 豚ひき肉 120g

  • バター 15g

  • 塩 小さじ1

  • 玉ねぎ(みじん切り) 100g

  • 溶き卵 1/2個分

  • パン粉 20g

  • 牛乳 大さじ3

  • とんかつソース 80ml

  • 練りからし 小さじ2

  • キャベツ(千切り) 適量

  • ドレッシング 適量

  • こしょう 適量

  • 油 適量

  • 揚げ油 適量

  • 小麦粉 大さじ3

  • 卵 1個

  • パン粉 適量

Directions

  • パン粉と牛乳を混ぜる。
    衣の小麦粉と卵を混ぜてバッター液を作り、バターは常温に戻す。
  • 冷たい牛ひき肉と豚ひき肉をボウルに入れ、バター、塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、①のパン粉と牛乳、こしょうを加えてさらに混ぜる。
  • ②を6等分し、油を塗った手で空気を抜きながら小判形に成形する。
  • ③に①のバッター液、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で5分揚げる。
  • 練りからしにとんかつソースを少しずつ混ぜる。
  • 器にキャベツのせん切りを盛ってドレッシングをかけ、メンチカツと⑤のソースを盛ったら完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。